CZEKOLADOWE CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH , bezą i owocami

CZEKOLADOWE CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH , bezą i owocami

---

• 250 g płatków owsianych
• 400 ml mleka
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 60g masła
• 210 g cukru brązowego
• 3 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 3 jajka

---

• mleko zagotować, zalać płatki owsiane
• po ok 10 min. dodać masło oraz połowę cukru. Całość wystudzić
• jajka utrzeć na puszystą pianę z cukrem, dodać do ostudzonych płatków owsianych, lekko i delikatnie wymieszać
• do mieszanki dodać mąkę zmieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i drobno pokrojoną czekoladą
• lekko wymieszać. Pieczemy w piekarniku ok 60 min w temperaturze 180°C
• Dekorujemy jak w orgialnym przepisie lub bezą i owocami- truskawki, maliny, porzeczka, żurawina, borówka, jarzyna i czekolada

---

BEZIKI

---

• 2 białka w temperaturze pokojowej
• 120 g cukru drobnego białego
• szczypta soli

---

• białka posypać szczyptą soli i ubić na sztywną pianę (ok 4 min na najwyższych obrotach miksera)
• Do ubitej piany bez przerwy dodawać po łyżce cukru dokładnie mieszając przed dodaniem kolejnej (ok 10 sec. jest to bardzo ważne, zbyt duża ilość cukru spowoduje upłynnienie piany)
• bezę wyciskamy na blaszce do pieczenia z małymi odstępami. Suszymy w temperaturze ok. 100°C przez ok 60 min. Będzie chrupiąca z wierzchu ciągnąca w środku. Jeżeli takiej nie lubimy to wydłużamy czas suszenia. (Zbyt wysoka temperatura spowoduje zżółknienie bezy dlatego lepiej korzystać z niższej temp. a dłużej suszyć bezę)

Przepis pochodzi z bloga finezjaniedrogo: http://finezjaniedrogo.bloog.pl/id,345460504,title,ciacho-bardzo-czekoladowe,index.html?smoybbtticaid=614384

Przepis w wersji angielskiej: https://eattm.wordpress.com/2015/01/25/chocolate-cake-with-oatmeal-meringue-and-fruit-english-version/

---